0926: el chuflay

 EL ORIGEN DEL CHUFLAY COCKTAIL BOLIVIANO POR EXCELENCIA QUE SE DERIVA DE LOS ANTIGUOS COCKTELES LLALLAGUEÑOS DE POTOSÍ: LOS ANTIGUOS LLALLAGUAS"

"A FINALES DEL SIGLO XIX Y PRINCIPIOS DEL SIGLO XX LLEGARON GRAN CANTIDAD DE INGENIEROS, TÉCNICOS Y MAQUINISTAS INGLESES A BOLIVIA PARA TRABAJAR PARA LA BOLIVIAN RAILWAY COMPANY EN LA INSTALACIÓN DE LAS PRIMERAS RIELES DE TRENES DEL PAÍS QUE CONECTABAN CHILE CON PULACAYO DONDE SE ENCONTRABAN LAS MINAS DE PLATA MÁS GRANDES DEL PAÍS. EN HUANCHACA, 

LAS MISMAS PASABAN POR LA PRIMERA ESTACIÓN DE TRENES BOLIVIANA QUE FUE UYUNI EN TERRITORIO POTOSINO CON EL OBJETIVO DE TRASLADAR EL MINERAL HASTA EL PUERTO DE ANTOFAGASTA, 

DURANTE DICHOS TRABAJOS LOS INGENIEROS FERROVIARIOS INGLESES NECESITABAN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA QUE SOLO SE PREPARABA EN LONDRES 

LA FAMOSA GIN TONIC SIN EMBARGO EN BOLIVIA NO CONTABAN CON NINGUNO DE LOS INGREDIENTES PRINCIPALES, EN ESE SENTIDO, 

LOS MOZOS BOLIVIANOS ENCARGADOS DE SU ALIMENTACIÓN Y CONFORT LES PREPARARON UNA BEBIDA NETAMENTE BOLIVIANA PARECIDA A LO QUE ELLOS DETALLABAN LA MISMA SE LLAMABA EL "LLALLAGUA" 

UN COCKTAIL EN BASE A SINGANI, JUGO DE NARANJA, LIMÓN Y RODAJAS DE LA FRUTA QUE DECORABAN EL AGUA ARDIENTE, 

AL VER ESTO ALGUNOS INGENIEROS INGLESES MENCIONARON INMEDIATAMENTE QUE ESO NO SE PARECIA AL GIN TONIC PERO SI A UNA BEBIDA DEL SUR DE INGLATERRA LLAMADA "SHOO FLY PUNCH" CON RODAJAS DE NARANJA Y LIMÓN, 

AL PROBARLA QUEDARON ENCANTADOS CON EL AGUA ARDIENTE Y DECIDIERON ADOPTARLA COMO SU BEBIDA PRINCIPAL DURANTE SU ESTADIA EN BOLIVIA, 

DESDE ESE DÍA LOS MOZOS OFRECIAN LAS FAMOSAS LLALLAGUAS POTOSINAS CON EL NOMBRE DE "CHU FLAY" A LOS EXTRANJEROS 

Y COMENZO LA HISTORIA DE UN ANTIGUO COCKTAIL BOLIVIANO POTOSINO NACIDO EN LLALLAGUA Y ADOPTADO POR LOS INGLESES COMO EL SHOO FLY BOLIVIANO".